Ustream ©

Guajolotes de traspatio en el trópico de México: 3. Características fenotípicas, parámetros productivos, destino y costo de producción

163 Views Length: 28:18 Guajolotes de traspatio en el trópico de México: 3. Características fenotípicas, parámetros productivos, destino y costo de producción

Camacho-Escobar MA1, Ramirez-Cancino L2, Hernandez-Sanchez V3, Arroyo-Ledezma J1, Sánchez-Bernal EI4 y… Guajolotes de traspatio en el trópico de México: 3. Características fenotípicas, parámetros productivos, destino y costo de producción

Camacho-Escobar MA1, Ramirez-Cancino L2, Hernandez-Sanchez V3, Arroyo-Ledezma J1, Sánchez-Bernal EI4 y Magaña-Sevilla HF1

1Instituto de Industrias. Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido; Ciudad Universitaria, Puerto Escondido, Mixtepec, Oaxaca, México. 71980. Tel (01954) 5883365, Email: marcama@zicatela.umar.mx

2 Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. Mérida, Yucatán, México.

3Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco. Calzada del Hueso 1100 Col. Villa Quietud. México D. F. 04960.

4Instituto de Recursos. Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido; Ciudad Universitaria, Puerto Escondido, Mixtepec, Oaxaca, México. 71980.


Resumen

Con el propósito de conocer los parámetros productivos y reproductivos, destino y costo de producción del sistema de producción de guajolotes en traspatio de la Costa de Oaxaca, México, se aplicaron 768 entrevistas a productores de traspatio en 54 municipios de la región, las preguntas estaban orientadas hacia la descripción fenotípica de las aves, sus parámetros productivos, aprovechamiento o venta y el costo de crianza, usando herramientas de estadística descriptiva para el análisis de la información obtenida. Los resultados mostraron variabilidad en la coloración de las plumas. Los colores más frecuentes fueron blanco en combinación con negro (30.3 %), negro (29.2 %) y la combinación de los colores blanco, negro y café (9.2 %). Los colores más frecuentes de piel en los tarsos y del cascarón del huevo fueron el negro (49.2 %) y el café rojizo con motas color café (56.1 %), respectivamente. La edad de venta fue de 1.2 años, con un peso promedio de 9.4 kg para machos y 7.2 kg para hembras. Con respecto a la reproducción, la proporción machos:hembras fue 1:4.2; con 2.3 inseminaciones ... More